炸串店装修效果图,炸串店装修效果图门头
huangp1489时间2024-04-11 22:06:33分类装修效果图浏览28
想副业开一家炸串店，有什么好的建议，并且你在炸串里最爱吃的是什么？
我朋友问我我也推荐他开个炸串摊，菜品不重要，根据实际生意可以调整，除了比较好卖的，不用太固定，品种也不要太多，否则累死你，做小吃看着简单事情繁琐，能简化尽量简化！最重要的肯定的味道，就是调料，其实很简单，买点麻辣鲜加孜然粉加五香粉白芝麻少量白糖，具体步骤可以在头条搜视频自己研究，不太难，遇到问题可以私信我，不收钱
我以前就是做炸串店的，我可以明确告诉你，做炸串生意还是比较不错的，但是在品种上面一定不要做的太多了，最好就是以素菜为主，荤菜为辅的，因为做炸串生意的也就是靠走量赚钱的
而在炸串生意中，最为走销的就是各种素菜类串串了，因为这些素菜类串串一是价格实惠，二是口味不错，所以大部分人在购买串串的时候，多是以素菜类串串为主的，至于荤菜类串串虽然也有些人购买
但是由于价格比较高，或者是担心荤菜类品质问题，所以一直卖不上销量的，但是光靠价格高是根本赚不了什么钱的，毕竟荤菜类串串哪怕就是价格再高，也不过就是5-10元左右的，而想要赚钱怎么办，
还不就是靠销量比较高的素菜类串串嘛，所以为了自己的销量着想，也要多多准备一些素菜类串串了，但是在准备素菜类串串的时候，一定不要去菜市场购买，而是要去批发市场购买的
因为批发市场的蔬菜价格完全就是和菜市场二个价位的，而我们做串串生意的本就是利小的生意，所以就要在一切能省的上面节省上一点了，并且在准备素菜类串串的时候，也不要胡乱准备一通的
因为在准备串串的时候，多是需要考察一下其它串串店多卖那些品种的，并且在实际的经营当中，也要根据具体的销售情况来逐渐的调整销售品种的，因为有些品种在其它店里卖的比较好，但是在你店里就未必了，所以一定要根据具体销售情况来增减销售品种的
炸串属于简单易操作的一个小吃，他的消费群体多是学生和三十岁以下的青年以及女性朋友，属于高频次，快消费的物种，所以建议要做的话应该选择步行商业街，学校附近，门店装修设计风格一定要贴合年轻群体，时尚好玩有趣，配以饮品，加上营销策划，会很好做的，有问题可以给我私信，互相交流
我觉得自己可以来回答一下这个问题，一来自己是做串串香的，熟悉和了解这个串串这个大的品类，二来对于炸串这个细分品类也做过相应的考察和了解。
炸串主要流行于四川乐山地区，之前去乐山考察，街头巷尾，各种炸串店随处可见，大人小孩都喜欢。目前市场上的很多炸串品牌都是根据乐山炸串来打造的，像现在做得比较好的有“夸父炸串，“萨野炸串”等。乐山当地有名的炸串有“英子油炸”“老地方油炸串串”等，每到饭点，常常人满为患。
为什么要提这些呢？任何一个品牌的成功都离不开模仿和学习，闭门造车永远是事倍功半，如果我们还能在此基础上做出相应的改善，打造出自己的特色那就更好了。
产品的打造
1 油料的选择。乐山地区用的油是卤油，这种油就是卤菜店卤制各种肉类上面所漂浮的那一层油，带着一股特殊的卤香，当然你也可以选择菜籽油，或者多种油混合起来。至于怎么选择可以根据当地人口味，然后进行多项对比测试，选择最合适的。原则是香而不油腻。
2 菜品的选择。油炸串串的菜品种类不宜过多，不宜选择水分多和炸制时间过长的品种，水分过多的菜品放进油锅会四处飞溅，炸制时间长影响出餐效率。常见的二十种左右就差不多了，比如，牛肉，排骨，小甜肠，五花肉，土豆片，花菜，西兰花，掌中宝，平菇，豆腐干等，这些都是点单率加起来超过80%。
3 油温的控制。油温控制可以说是炸串当中至关重要的环节，经过测试，175度左右是油炸串串的最佳温度，不同的食材所需要的炸制时间也不尽相同，所以入锅的先后顺序也不一样。一般人都喜欢外焦里嫩的口感，一般肉类1-2分钟就可以了，像花菜等需要大概3-4分钟，这个你测试几次应该就可以了。如果你掌握不好油温，可以选择红外线测温仪或者选择专业的炸锅，实现油温控制。
炸串的副业应该挺好的，我们小区门口就有一家，白天上班，下午5点左右开始做一直到晚上9点左右。 成本低，一个小的门面一个冰柜和一些用具，食物和类别当天***购回来做好。
但需要做到干净卫生和安全，我一般很少吃，偶尔吃着金针菇，土豆片和藕片等，肉类从来不吃的。可能和我的饮食习惯有关，而且带孩子的基本很少吃。
我的建议：1、选择人多或者夜市的地方，大学城或者步行街那里，晚上人多。
2、一定要安全健康为主，否则生意就没了。特别是油和荤的炸串
3、价格合理，食材要新鲜。
4、配合烧饼应该很不错的，特别冬天的时候。
利润应该很乐观的，坚持做下去就好了。
行行业业都可以！
你觉得什么样的炸串好吃？是裹面还是不裹面的？
对于炸串是我们不能抵挡的美食！其实裹面和不裹面的是各有千秋的，下面我们一起来看一下他们有什么区别！
首先我们来说不裹面的炸串，不裹面的炸串一般都是以青菜和鸡货还有丸子类比较多！比如说干豆腐卷、金针菇、实蛋、鸡架、鸡皮、鸡翅、鱼豆腐、墨鱼丸等等！一般都是穿好串以后，经过高温油炸，配上炸串的各种酱料，有香辣，酱香，酸甜，五香，甜辣这些口味！在配上炸串的鲜香撒料，吃上一口酸酸甜甜，香香辣辣真是过瘾[笑][笑][笑]
然后是裹面的炸串：一般裹面的炸串会以鸡肉，牛肉，猪肉为主！把肉切成小块以后，然后加入调料腌制入味以后，依次的穿好签子！然后放入调好的面糊中粘一下，下入油锅油炸！做好的炸串在蘸上香辣酱料，吃上一口外酥里嫩，然后肉都是腌制入味的，在配上酱料真是美滋滋[憨笑]
所以我是比较喜欢吃裹面小串的，外酥里嫩里面的肉还很入味！不裹面的小串吃起来比较油[呲牙][呲牙][呲牙]
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