牛肉火锅装修效果图,牛肉火锅装修效果图片

1. 渣渣牛肉火锅做法？
2. 你觉得牛肉火锅配什么菜好吃？

渣渣牛肉火锅做法？

主料：牛肉750克

辅料：豆腐2块 豆腐果150克 腐竹100克

粉丝3把 生菜2棵 大白菜半棵 炸丸子适量

蟹***适量 金针菇100克 香菇8朵

锅巴适量 乌冬面适量 白萝卜6个

食材清单

牛肉 三两 、 香菜 四两 、 花椒粒 20粒 、 盐，姜蒜，鸡精，芍粉，干辣椒，料酒 适量

烹饪步骤

1/4

牛肉切碎，加入花椒粒，盐，芍粉，料酒，老姜颗粒，腌制十分钟。

2/4

热锅中加入适量油，待油热后，加入干辣椒粒，姜蒜和花椒粒，等有香味溢出是便将腌制好的牛肉放入锅中翻炒，炒熟后盛出来。

3/4

剩下的油中倒入切好的香菜翻炒，加适量盐和少量鸡精。

最后一步

渣渣牛肉火锅的做法

1、主料：牛肉800克。

2、辅料：香菇（鲜）150克、茼蒿150克、金针菇150克、韭菜30克、***200克、金枪鱼50克、海带(鲜)100克、萝卜30克、芝麻50克、柠檬50克。

3、调料：大葱20克、酱油50克、料酒25克、醋15克、小葱15克、白砂糖5克、大蒜（白皮）10克、香油2克、盐5克。

4、牛肉切薄片,冷冻起来。

5、香菇和***切好、葱洗净斜切、金针菇去掉两端后分散开、韭菜洗净切成7-8厘米长、茼蒿洗干净备用。

6、往锅里加水，放入海带，加热，等水沸后关火,再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出汤即可。

7、往火锅里加入酱油、醋、萝卜汁（榨汁）、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌，制成调味汁。

8、用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可食用美味的家常牛肉火锅。

你觉得牛肉火锅配什么菜好吃？

很高兴回答这个问题。我觉得配一些性凉的菜

牛肉性平，富含蛋白质，做成火锅后燥性较强，如吃多容易感觉身体燥热上火，不易消化，建议配些性凉的菜一起吃，可降热去火，利于消化吸收。

常见的性凉蔬菜有：生菜、番茄、白萝卜、油菜、菠菜、冬瓜、藕、绿豆芽、海带、金针菇等。

2、干货菜

牛肉火锅吃的就是一股牛肉味，不能掩盖了牛肉的鲜香，因此放一些吸收汤汁的干货食物是最好的，这样能将牛肉的汤汁吸入其中，像红薯粉、方便面、木耳、香菇、腐竹、千张、豆腐皮、***条等就不错，好吃营养又吸汤。

3、其他荤菜

牛肉火锅配以其他荤菜也是非常好吃的，还可为身体补充更多的营养物质，如：鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、鱼丸、虾丸、鸡蛋等。

感谢邀请

我们平常生活中吃的火锅大部分都是麻辣牛油火锅。那么牛肉火锅也称为牛杂火锅，他和麻辣牛油火锅有什么区别呢。

牛杂火锅与传统牛油火锅区别就在底料上面牛杂火锅的底料一般***用植物油炒制，也就是菜籽油，或者是混合油炒制的底料。在吃传统麻辣火锅的时候，一般碗碟里面都是打的蒜泥，香油等，然而吃牛肉火锅牛杂火锅，是直接打锅底的原汤，碗碟里面有榨菜，芹菜花，葱花，香菜，黄豆，蒜泥。

比起麻辣牛油火锅的厚重，牛杂火锅牛肉火锅更多讲究的是原汁原汤原味，因为牛肉牛杂火锅其主要的荤菜都是牛肚，牛杂，牛肉，毛肚，当然也可以涮其他鸭肠毛肚，配菜就主要是蔬菜，萝卜，***，豆苗，红薯粉，土豆，莲藕，茼蒿菜。海带，豆芽，金针菇，豆皮，香菇。凡是火锅里面能算得蔬菜。都可以放到牛肉火锅里面煮。

以上仅个人观点如有不妥请指正，我是蜀八爷巫建每天都在这里分享传播川菜火锅文化，以及餐饮经验希望大家能够愉快交流谢谢！

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