开饭馆装修攻略,开饭店怎么装修
huangp1489时间2024-11-15 20:42:59分类装修攻略浏览1
有院子的饭店怎么装修？
可以在院子里面种些花花草草，将院子装修成世外桃源风格，再添加一些吸引客人的艺术元素，尤其是夏天，客人们坐在院子里面，坐在花花草草之间，和朋友一起畅谈，一起吃着美味的烧烤，喝着啤酒，这种场面真的是别具风格，这种装修也会吸引许多客人就餐的。
我是厨师，想开个餐馆，有什么需要注意的吗？
厨师开餐馆成功的少，可能说的有点儿偏颇，但是我身边的很多朋友都是这个案例。为什么，首先厨师在工作中容易产生自以为是的情绪，厨师也算是熟练工种，只要你天天炒那几个菜，你就觉得很容易了，容易人就容易懈怠，往往不安分的人认为我会炒几个菜就想自己开餐厅多赚钱，请问你了解后厨的所有工作了吗？包括成本费用各岗位配合。你了解前厅吗？知道怎么接待吗？知道怎么营销吗？所以很多厨师自己还没有对自己了解就想自己干！你就看老板赚钱，你也想当老板岂不知老板才最辛苦，他正在你后面找人换你呢！好好干厨房的工作都做好了，尝试着有时间多帮帮前厅做点事儿，不要看什么都简单！
谢谢邀请，首先厨师自己开饭店肯定是有很多优势的，比如口味自己肯定严格把关，其次厨房运行成本可以大大降低，还有就是人工成本都可以节省很多，现在很多厨师开店不顺利也多是因为没有做好市场调查和营销，现在的餐饮环境又和多年前不一样，创新跟互联网结合，不知楼主想开在什么地段，餐馆的定位，自己的预算，我今年投资了二十几万开了一个饭店，老公也是厨师，但是目前为止是亏损的，且没有变好的迹象，我们在老家县城，小县城里人均消费本来就低，人口也少，再加上家里这种习惯关系网的生意，我们今年决定转让，希望给你一些参考。如果不是迫不得己，今年的创业环境，特别是餐饮，希望楼主三思而行。
自己是厨师，开餐馆最主要是把握好三点，第一，你打算做什么类型的餐馆，火锅？家常炒菜？还是面皮肉夹馍类的！快餐还是小区？这个定位挺重要，因为这牵扯到你选址！第二！就是选址，定位好了，就选址，学校附近？小区里？选址要和你的餐厅切合一致！第三就是服务员的管理，你自己是厨师，对厨房的成本核算自己就可以搞定，厨房这摊的管理你自己也搞定了，其他就是收银和服务员的管理，大点的店最好请个人管理，小点的店自己家人最好了，在请一两个服务员就可以了！其实自己是厨师开店是非常好的！加油！
厨师同行，你好，想开餐馆，听听我的意见，你会有种豁然开朗，拨云见日的感觉😊
最最需要注意的😱就是原料问题，因为你是厨师，你懂的所有厨房里的猫腻，那么两块一袋的酱油，和二十一桶的生抽，你该怎么选择？
同样是炒土豆丝，酱油肯定没有生抽来的好吃，同理，一样是干辣椒，两种相差十元，你怎么选择？
什么冻货，***货，次货，死鱼，变质了焯焯水，有异味了多放辣椒给顾客，这些都不要出现在你的厨房，这是厨师开餐馆都会犯的毛病，其实，这就是作死的开始。
然后是厨师的天然自信感，因为炒了半辈子菜，觉得产品就是一切，好吃就能无敌，千万不要这样想，好多厨师也死在了这种思想上。
不是你觉得好吃就是好吃，不是你觉得正宗就是正宗，好不好吃，顾客说了算，不要站在你的角度看问题，在你开餐馆前，好好考察一下，该出什么菜品，是选择家常菜，还是自己出特色菜，或者只做单品店。
不要觉得自己是厨师，就玩命出菜，搞个菜谱上百道菜，累死你，还不好保管原料。
不要和不懂餐饮的人合伙。
这是种要命的错误，丝毫不懂餐饮，但却是你的朋友，或者亲戚，心血来潮找你一起投资餐馆，那么，拒绝他，不要不好意思，斩钉截铁的告诉他，我有本钱，我有技术，我懂管理，不合伙！
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