成都餐饮装修步骤流程详细,成都餐饮装修步骤流程详细图
餐饮品牌策划大概流程是怎样?
品牌策划大致包含以下几个内容
1、品牌市场调研
在品牌推广方案策划过程中,最先需要开展的工作便是开展市场调研,充分了解当今市场与竞品现状,洞察目标受众的特征和需求,为之后的品牌推广策划方案撰写打下基础。
2、品牌战略定位
品牌定位在品牌推广策划中非常重要,做好品牌定位,企业便能为未来品牌的延伸发展勾勒出了一个蓝图,然后按照勾勒的内容有条不紊的推行契合定位的品牌活动,企业品牌推广就能有一番成就。
3、品牌形象打造
品牌形象与品牌不可分割,形象是品牌表现出来的特征,反映了品牌的实力与本质,是品牌的根基,所以企业必须十分重视塑造品牌形象。品牌形象包括品质形象、广告形象、促销形象、通路形象等。
还得要有适合你餐厅,你企业的企业文化。
然后是的品项,也就是你的菜品设计,招牌菜,特色菜,大众菜系等等
你的服务体系,服务流程等。
最后是你的营销,宣传要怎么去做。
谢邀!(致歉!因最近邀约的好友与回答的问题较多,时间又有限,对未能及时回答/复的好友深表歉意!)
对于您提到的餐厅(饮)策划,其实涉及的是一个多元素、较复杂的策划体系(多由感官营销作主导)。主要受环境(地段)、菜品、服务等核心要素影响,具体得看你做的是哪个品类(中、西餐还是其它特色餐饮)?
至于如何做品牌策划,如下几个要点仅供参考:
1、定位与开创一个新品类:
(如XX鱼、XX特色菜、XX面....),千万不要试图去模仿与攻击领导者(多年营销经验心得),不然结果你懂的。
如何经营好景区餐饮和住宿?
这个问题似乎有些片面性,想要经营好就要先明确自己的主要群体是谁。有针对性的做一些工作,比如70后到85前更多的人喜欢跟团旅游,这时候想要赚钱就要和旅行社达成协议,住宿条件只要不是太差,卫生条件一般也可以,餐饮方面也也是普通的家常菜就ok了。
但是,目前85后、90后甚至00后更喜欢的旅游方式是自由行,不再喜欢传统方式的随团游。这部分人更喜欢有与众不同的地方,比如装修风格、空间大小等,餐饮方便更加的本地特色话,差异化发展才能成为自己的摇钱树。
一般情况下,跟团游的游客在回家后面对朋友的询问,都会说住宿一般。而自由行用户会通过各方面的对比去评价住宿以及餐饮,因为住宿和餐饮已经成为了整个旅行中不可缺少的一部分。
最后要说的一点就是,无论是哪种群体,只有自己真的用心做了才能带来好评。有句话叫做一个人的背后站着成百上千个人,想要做好就必须诚信经营,卫生、安全等基础一定要达标,这样才能引来回头客。
卫生整洁价格合理,人性化服务。顾客有问必答养成良好习惯,向客人介绍值得倍赖旅店入住。安全舒适环境,远道而来客人到家的感觉。传统美德依然馨香芬芳,真诚与微笑是一种热情。心诚则灵相信人民群众雪亮的眼睛……
最快见效的做法是:跟旅行团达成协议,由他们把他们团的客人带到你的店里就餐,再按你的收入的比率给他们回扣,其实现在景区的餐饮、住宿都是这样做的。最要紧的就是和旅行社和导游搞好关系,只要跟他们合作好了,财源滚滚来啊
这问题还挺大的,景区餐饮和住宿是旅游业两个重大课题,您还加一块问😱!简单说一下两
共通部分。
1,先把景区的商业模式了解透彻,比如九寨沟景区不是主要靠餐和宿赚取利润的,是依托巨大流量靠门票赚钱,所以景区内交通工具给你免费、没有餐宿,是为了加快你的行程,方便下一批人进来。所以你只能在周边,***取围绕的策略。
2,自营餐宿的景区,一般都会把高端消费那部分拿走,所以你的针对性就出来了,中端或者低端,然后争取上探部分高端客人。
3,特色为王,小众不小。人流量小的不说了,挣扎残生模式。先给景区把脉,相对周边是什么定位,人们来此景区向往什么特色,之后综合景区特色和游客期望定特色、定调性。
4,时间很重要,预计客人多长时间能观看完景区,不仅关系到景区内同时人流量,也关系到设定服务规模,这是你的投资规模依据
。
5,了解景区内的交通,找到主干道。
6,还有一些重要细节,比如景区内部空间问题,尽管景观极致,景区内空间狭小是容纳不了客流的;由于气侯或者宣传因素有明显淡旺季,比如前段爆大名的雪乡景区有明显淡旺季,让业内人发笑,冬季是旺季这很难得,可关键是他丢了夏天,一般东北夏天才是旺季。这就是景区定位、宣传的瑕疵造成的,这类让人意想不到的定时***一定要排除。
空间有限,希望对你有用,再交流。
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