装修教程美食攻略,装修小攻略
huangp1489时间2024-09-16 08:42:49分类装修攻略浏览6
奇葩户型，50平传达室，做小吃店有什么好的设计方案？
1、既然我们开的是小吃店，那么对于厨房的要求是很高的，就比如说要厨房以多眼煤气炉灶为主体，配上厨台、洗菜池、隔油池等。为了充分利用空间应该考虑多一些使用的橱柜。
2、在对用餐区域进行装修的时候，要简单、实用、一些，因为小吃店就是一然多为标准，如果空间有限的话，可适当考虑玻璃的应用，还要考虑座位的设计怎样才可以多坐一些客人。
3、当然了店面装修的再好，如果没有一个号的门面的话，小编认为也是不可以的，所以小吃店的门面一定要装修的吸引人一些。只有这样才可以招揽到客人那。
4、由于小吃店是比较大众的，人口比较多，所以在卫生方面也一定要做的干净一些。
5、由于烹煮方法所致，可能会产生较多的蒸汽、水雾，潮湿度大，因此装修设计应该有所针对，防潮的装修材料来选择。 饮食行业卫生方面一定要归于首位，包括食品操作过程卫生，食品出品，堂食卫生等。
1.首先你得定位你的目标客户，学生还是街边散客，还是写字楼商圈上班族，确定好目标人群，确定好外卖和堂食的比例，再布局小店内部厨房设备和前厅所需座位。
2如果是学生和商圈，属于固定客群，短而快的堂食为主，点餐等餐时间控制在两分钟以内，用餐时间一般十分钟左右，座位不要摆放两人或四人桌，最好摆放大通桌。外卖和堂食营业额应该是4:5，所以外卖出餐的流程应该要清晰。
3如果是街边散客的店，更多是堂食生意，外卖较少，要考虑客户的用餐感受和环境。如果想让顾客在店里小座，营造人气的感觉，可以把门厅的一部分面积切割出去做成休闲用餐区，可以小座，装饰效果很好。
4如果是加盟，店名一定要大而醒目，如果是自营，一定要把你经验的内容放大，店名缩小。
做小吃店，不管是加盟店还是自创，首先搞清楚以下几点：
1、文化策划
2、形象设计
餐饮品牌形象设计，塑造品牌视觉，深入顾客心智模式。
3、空间设计
餐饮品牌空间设计，营造用餐体验，打造餐厅持续的客流。
4、年度服务
餐饮品牌年度服务，管理维护品牌，永葆品牌持久生命力。
之所以要满足这几点，是因为是要长久的发展下去。
小吃店设计要点1、招牌设计。
小吃店的招牌必须要清晰醒目易辨认、别致有吸引力，有特色才能吸引人及让人记住。
小吃店设计要点2、厨房。
原则上厨房区域要占整个店面的一半，以煤气炉灶为主体，厨台、洗菜池、隔油池等，为了充分利用空间，可以考虑立体橱柜、格子等。
小吃店设计要点3、装修色调。
以白色、桔黄等暖色色系为主，吸引客人的食欲，装修设计要突出干净、卫生的氛围，也可以考虑利用灯光、绿化、字画等装饰搭配。
小吃店设计要点4、用餐区。
由于空间有限，可考虑长型卡座等方式以最简单、最实用、能容纳人数多为目标，适当考虑玻璃增大空间的视觉效果。
小吃店设计要点5、墙面的设计。
由于烹煮方法所致，可能会产生较多的蒸汽、水雾，潮湿度大，因此装修设计可运用瓷砖、玻璃等防潮材料。
小吃店是现在很火的开店项目，投资小，利润高，备受中小投资者青睐。下面介绍一下经营小吃店的盈利的要素，希望能对你有帮助。
1、要素一：顾客定位
小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。
2、要素二：地点选择
你这地点已选好，就不着重陈述。
3、要素三：店面布置
要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃[_a***_]过关，店面整洁美观，就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。
4、要素四：价格品种
价格方面，必须适应大众化的价位；品种方面，切勿贪大求全，普遍品种即可，如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等。
5、要素五：经营策略
如何把小地方的特色小吃，做强做大做火？
你好很高兴回答你的问题，咱们是同行，我也是开小饭店的，粗浅的聊聊我的经验！
1.地理位置
一个好的地理位置太重要了，一定要在人多的地方开店，哪怕前期投资高一些，也要选择人气旺的地方！推荐商场，写字楼，学校，步行街，游乐场所等地附近开店！
2.料理技术
味道是核心，一定要有过硬的料理技术，如果你是二把刀，我劝你不要浪费时间和金钱！你必须做到，让人吃了食欲大开，称赞你是美食，而不是不好吃也不难吃这种水准。吃了下次还想来，不能是一锤子买卖，技术过关再去开店！打个比方说：你想做盖饭，你自己不会做，你买料理包，那我劝你别投资了，血赔！
3.价格定位
当然了，价格也很重要，今年的疫情，百姓普遍不富裕。况且说就算大家都富裕，为什么要来你家呢？同样的东西，别人家做的也很美味的话，那你怎么办呢？这里我觉得你可以做两种模式。第一是靠走量，这条街林立着十几家小饭店，小吃店，那你怎么脱颖而出？我觉得同样味道水准的情况下，价格做到最便宜，积少成多，靠量取胜！第二是走优质路线，我的东西就是这条街最好吃的，我这个老板也是这条街最靓的仔！我就敢放这种话，我家就是50，旁边有5元的，出门左转，不送！不过风险很大，除非你真的能做到那种整条街最好吃的地步！切记！
4.执照许可
切记不可无照经营！营业执照，卫生许可，健康证件，等等一系列证件执照齐全方可营业，咱们是法治社会，当然要依法办事！
5.宣传营销
如何把地方特色小吃做大做强？
这里面包含两个问题:一个是地方，具有明显地域标识，一个是特色，由于地理原因在其他地方不容易出现，独一份。比如，兰州拉面、沙县小吃、新疆爆辣米粉、柳州螺蛳粉、四川夫妻肺片等。
下面我们就来分析沙县小吃的营销模式:
1.统一店面招牌、装修风格
2.具有特定食品:
黄焖鸡米饭
小馄饨
飘香拌面
3.布局广泛
几乎一夜之间，沙县小吃在全国各地大小城市遍地开花。你会发现公司附近有沙县小吃，住家附近也有沙县小吃。
在一些乡村地方的特色小吃一直都只能在当地或地方了出不来 现在的市场非常需要 因为现在的年轻人都出来了尤其是在广州 上海 北京这些大城市人山人海 离乡的人确一直对家乡的美食耿耿于怀念念不忘 这时候就需要我们一起走带着家乡的美食走出来
例如大茂名的簸萁炊 真的是美味的一种糕点 只可在本地吃可以吃到正宗的
簸萁炊
准备材料：粘米粉500克 花生碎盐粉 韭菜油 花生油
将粘米粉用水调和成功粘稠状态 把蒸笼先涂抹好一层花生油 避免粘在一起 将调和好的粘米粉液放进去蒸笼里面蒸30分钟即可 做法简单
将正好的簸萁炊切片 淋上花生碎盐粉以及韭菜油 真的是休闲小糕点美味又好吃
这么好吃的东西我们应该将其找一个好的地位做成特色小吃 例如广州的上下九步行街 饭馆 酒楼推出特色糕点
将其推出乡村走向都市 定点 希望大家可以多多支持
很高兴回答你的问题
小吃地域性很强，比如北方小吃到南方就很难吃的开，有的个别地方小吃，有可能出了市都不一定行，所以做小吃要想火爆，要适当根据当地口味改变，食材上也应该适合当地口味，当然一些小吃独有的口味与口感也不能丢掉，建议尽量选择口味与食材各方面相似的地方开店。
将小地方的特色小吃做强做大做火，需要从以下几个方面入手：
产品创新与改良：对特色小吃进行创新和改良，使之更符合现代人的口味和需求。在保持传统特色的基础上，添加新的食材、调料或者烹饪方法，打造出独特的招牌菜品。
品牌建设：创立自己的品牌，通过品牌故事、形象设计等方式，赋予特色小吃更多的文化内涵和情感价值。品牌形象要鲜明、易记、有特色，能吸引顾客的注意力。
营销推广：利用各种营销手段，如线上线下广告、社交媒体推广、活动策划等，提高特色小吃的知名度。可以邀请美食博主、网红进行试吃和推广，借助他们的影响力吸引更多顾客。
拓展销售渠道：除了实体店销售，还可以开展线上外卖、预订配送等服务，拓宽销售渠道。同时，可以与超市、便利店等合作，将特色小吃作为预包装食品进行销售。
规模化生产：为了满足更广泛的市场需求，可以考虑规模化生产特色小吃。建立标准化的生产流程和管理体系，确保产品质量稳定，降低生产成本。
建立培训体系：为了快速扩张，可以建立自己的培训体系，培养更多的厨师和服务员。通过传授烹饪技艺和服务理念，确保分店的质量和口味保持一致。
深入挖掘地方文化：特色小吃往往具有浓厚的地方文化底蕴，可以深入挖掘这些文化元素，将地方特色融入菜品和餐厅氛围中。举办一些与地方文化相关的活动，如美食节、民俗表演等，吸引游客和当地居民。
关注市场动态：时刻关注市场动态和消费者需求，调整产品结构和经营策略。只有迎合市场趋势，才能在竞争激烈的小吃行业中脱颖而出。
通过以上策略，有望将小地方的特色小吃做强做大做火。但需要注意的是，这个过程需要投入大量的时间、金钱和精力，要有足够的耐心和毅力。
我要开一家小吃店是先装修好在办营业执照，还是先办？
1.找店面要寻问房东那里是否可以做餐饮2.需要办理营业执照 3.装修的同时招聘员工4.装修尾声时策划营业宣传5.装修完毕后 物料设备进场6.员工到齐推广开业试吃等活动 我是做餐饮连锁的，多个大小餐饮品牌，需要咨询我的品牌，可以加微信。
现在小餐饮、小吃店越来越难做，有没有好的办法和建议？
第一，如果你正准备做还没有开始做小餐饮或者小吃店，那么我的建议是你要根据你当地的饮食习惯去选择大众习惯和喜欢的小吃或餐饮来做（就拿我们这个地方来说，我们是小县城，这里的人的习惯就是吃米线、热干面、烩面之类的餐饮，所以几乎大街小巷都是此类的餐饮饭店，其中也有许多新兴创新的餐饮试图开展起来，但是没过多久最后还是关门营业了，这个并不是他们的味道不好，而是大众的接受心理还没有达到，人们一旦出去吃饭，可能首先想到的都是这些经常吃的餐饮然后选择味道更好的那一家去吃）；如果你是身处比较发达的一线城市你可以选择定位之后再去选择好的地理位置，好的地理位置可以让你避免人流少的问题，从而更好的去经营；然后就是打造好自己的口碑了，现在都是服务行业，人们更倾向与服务更好的餐饮饭店。
第二，如果你已经开始经营，但是现在很难做，那么我建议你可以利用新兴的网络手段来营销自己，比如抖音上一个网红被邀请去一个乳胶床垫厂里直播卖货，一天的销量比这个厂家一个月的销量都大，这就是新时代下电商和网络销售的优势，它会增加更多的曝光量和宣传力度，我给你的建议是，你可以通过外卖的形式去增加销量，其次，可以通过快手或者抖音之类的，增加一些个人特色或者餐饮特色来多拍一些段子之类的，增加自己的曝光量，打造自己的特色和品牌。我知道的就有抖音上的一个面条哥，就是卖山野菜面条的餐饮店，就是有自己的特色，每天抖音发布自己的内容，曝光量增加了，每天到自己店里吃饭的人络绎不绝，甚至有全国各地的人都去品尝。
希望这些可以帮到你，谢谢。
现在确实很多小餐饮因为没有特色，味道也一般，门槛很低，所以竞争很大，越来越难做，大街上到处都是很多餐饮做不下去了，转让的出租的比比皆是，到底是什么原因导致这种现象呢，笔者认为有以下几个原因：
1、很多小吃店菜品没有什么特色，大街上到处都是这种小吃，同行太多，在任何地方都可以吃到，所以可替代性太强，留不住老的顾客；
2、因为这种小吃店的老板一般也不是经验多丰富，而且文化程度相对比较低，见识也比较短，所以这些小店的服务一般也是跟不上的，现在的社会，大家生活水平提高了，很多人用餐很讲究环境要好，这也是不好做的一个原因；
3、刚才也说了，一般这些小吃店的老板本身限制了他们的店铺第一小，就几张桌子，第二也不可能花大钱给你装修多么高档，用餐很讲究环境的舒适感觉得；
4、营销思路也是空白的，很多小餐饮店的老板就根本没有营销这种想法，纯粹是靠自然客流进店消费的，现在越来越多这种餐饮本身就把客流分化了，如果没有营销的概念，这种现象还是会继续，甚至是加剧这种情况发生的；
5、菜品原材料的选择也不是很重视，经常***买的都不是特别新鲜的菜品，自然做出来的菜的味道也会大打折扣的。
以上5点造成了现在这种小餐饮店面越来越难做，那到底有没有什么方法可以改变这种情况了呀，笔者从以下3各方面给大家做个建议：
1、一定要把小店的环境和员工的服务意识提升上来，越来越多人吃饭讲究环境舒适，服务员服务到位，而且口碑可以带来口碑，从而提升到店客流，进而提升营业额；
2、严把质量关，原材料一定要保证新鲜，产品是1，其他的是放大这个1的后面的0，如果产品都不是最好的，那后面的0再多总之还是0，所以一定要把菜的质量做上去；
3、提升自己的营销思路，现在很多营销活动其实就是一种“套路”，增加一些和顾客互动小游戏，多设置一些小礼品来拉客，让顾客感觉到自己占到了便宜，顾客是需要这种感觉到。
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