餐馆装修吧台材料清单,餐馆装修吧台材料清单表
huangp1489时间2024-09-01 00:37:25分类装修材料浏览24
中小型饭店吧台怎样设计合适？
没有通用标准的,都是根据实际情况和客户需要来订做的,通用的椅子是450mm,桌子是750mm,上下一般不超过50mm.按说的台要是900到1200,那椅子的高度就应该在650-800之间(离地面的高度)。
餐饮吧台怎么摆好？是摆进门两边还是对着门的地方好？
看您店铺的房型来决定您吧台摆放的位置，一般来说小型的饮品店，吧台放在门口比较合适！关于摆设的放置方向。这个就要看您的设计风格了，要摆的的既合适，有不能影响顾客进出！以顾客走动，消费时的习惯为主要参考标准！我们的店比较大，所以我们是把吧台放在了门店的中侧方！
简述餐饮产品的三个组成部分？
餐饮产品的构成
(1)餐饮产品中的有形产品。
餐厅内部和外部的气氛和环境。餐厅的建筑结构和特色。餐厅与酒吧的大小、形状、布局、特色、家具和设施，例如，吧台、手推车、酒柜、活动舞台等。餐具与酒具大小、颜色、造型、等级和摆放方法。菜肴与酒水的造型、重量或数量、颜色、装饰和包装。餐厅的园林和绿化设施、造型和特色。职工的服装、仪表仪容和举止行为。餐厅内外的各种标示、广告和宣传品。餐厅陈列的艺术品和造型等．
(2)餐饮产品中的无形产品。
餐厅和酒吧的温度，菜肴和酒水的温度。餐饮服务的效率和时间。餐厅和酒吧的安全。餐厅和酒吧用餐和饮酒的舒适程度。餐饮服务等的方便程度。餐饮服务的礼节礼貌。餐饮产品的质量信誉。菜肴和酒水及相应服务的知名度。顾客对餐厅的温度、面积、光线、色调和布局等的满意程度。顾客对菜肴和酒水的数量和重量、温度和湿度、颜色和造型、气味和味道、装饰和包装及适应的餐饮服务的满意程度。菜肴与酒水特色、服务的殷勤和周到带给顾客的享受。新颖的菜肴和酒水、带有民族色彩的和地方传统的及经过设计的特色服务为顾客带来的猎奇感。餐厅服务中的礼节礼貌及对顾客的尊重等。
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