主题餐厅装修步骤流程详细,主题餐厅装修步骤流程详细介绍
huangp1489时间2024-08-09 13:20:45分类装修流程浏览12
想开主题餐厅，该如何起步？
作为一个坊间***称颂的“青年餐饮创业导师”的我很愿意以自己的实战经验来说说看。
1。 首要考虑的是，你想做什么类的餐饮。是大排档，中等餐厅，酒楼，还是快餐？餐饮类别是川菜，粤菜，鲁菜，日料，西餐，烧烤？以上要根据自己的经济实力而定。
2。与问题1紧密相连，确定好了你想要开店的类别。接下来就是要确定自己要锁定什么样的消费群体！也就是说你要在自己内心做一个消费者画像。比如：是所有的大众？公司白领？文艺青年？土豪高管？出租车师傅？ 画好了消费者画像，就能从初步定位自己餐饮业的装修调性和费用预估。
3。地址，地址，地址。根据自己的能力和定位选择一个恰当的地址至关重要。是居民区或者学校附近？商城mall？还是美食街？能不能开明火？人流量行不行？获客捕捉率如何？有很多我见过的餐厅，出品不俗，价格实惠，但是地址选错一个月就倒闭的大有人在。
4。资金，资金，资金，钱到位了什么都好做。另外，资金不足的情况下找合伙人，那么权责划分就要明确。谁占多少比例？谁负责镇店坐守，谁出多少钱，谁负责菜品都要第一时间谈好，并订立白纸黑字合同。
5。类别决定好了，地址找好了，资金到位了，就要着手装修的事情了。餐桌椅，餐厨具***购，厨师团队招聘服务员招聘，水电铺设，消防安检，食品卫生手续等等。
6。厨师长最好先招聘，有了经验丰富的厨师长在场可以帮你解决很多问题，包括普通厨师招聘和***购事宜安排以及食材供应商洽谈等等。
7。一切初步准备就绪，厨师长以及厨师团队磨合，调试设备，操作厨房菜品以及试菜。餐厅经理以及服务员培训➕与后厨磨合，酒水供应商寻找洽谈。
8。邀请朋友试菜根据意见和自己的感觉及时做出调整。联系媒体和广告商洽谈推广事宜。
9。试营业，在实际工作中发现不足，及时调整，开会督导。
主题餐厅怎么设计好？
主题餐厅的设计主要和项目定位有关，如果说定位是大脑，那么产品就是躯干，设计、营销、服务、渠道就是四肢。现在的主题餐厅设计应往场景化上延伸，这样就能符合餐厅的地域属性，但注意不是还愿现实。如做蒙餐就是蒙古包风格，做云南菜就是复杂的地域原素的堆砌。时代不同了，消费需求与审美也改变了，应该在符合当下休闲条件的基础上提炼地域原素，植入进去。下面举倒是花房姑娘的设计，并不是花海，是综合打造的结果。（小勇餐饮定位设计）
主题餐厅怎么设计才是好的呢？我不懂设计，但我认为最能打动我的就是好的设计，当你走进去，有带入感，觉得时空穿越了，仿佛置身于另一个世界或另一个时代.....
前些日子，我们几个小伙伴就来到这样一家主题餐厅，走进去，我就仿佛走进了我们的纯真年代........
这样的设计是好的、成功的、感动的！
敬请观看我心目中的好的主题餐厅设计！
视频加载中...本人觉得，在主题餐厅的设计这方面可以考虑一下巴洛克分格来设计一下，因为巴洛克分格在我个人看来它就是一种特别新颖的设计风格，又仿古建筑又融入现代化，从环境这方面觉得还是特别好，又干净，整洁有规律！
首先您需要根据用户群体喜欢的色彩，样式制定风格，其次根据您项目的地形户型做下布置，可以做背景墙，搭配花草树木这些，其次还可以运用不同种类的灯，进行灯光装饰！
主题餐厅诞生的目的？
主题餐厅往往在设计方案上有所创新和突破，通过不同主题的布置和设计，使顾客置身与设计师创造的环境中，感受一种文化氛围。
其独特的设计大大满足了消费者的猎奇心理，提高了在餐饮行业的竞争力。所以主题餐厅的目的就是通过各个风格不同的餐厅来吸引各个消费群体。
浅谈趣味性主题餐厅该如何设计？
趣味性餐厅主要针对的消费人群是年轻人居多，如情侣、新婚夫妇，设计上要脱离普通饭店、酒店、宾馆那种感觉，要求特别创新中加入简介.实用，让食客产生好奇陌生引入感，增加进店率。设计理念不提倡规矩整齐，可渗入森林，山野、雪地、海岛、草甸因素，吃饭的同时增加视觉、听觉美感，厨房、卫生间有种稀奇古怪的感觉，以增加整体艺术的趣味性。餐桌餐椅把高低错落不规则方案掺杂其中，颜色搭配上细腻与粗糙相结合，以增加其表现及诱惑力，视觉[_a***_]是重点。光线照射方面，以***灯光为主题，让食客联想起自然界中的那种回归感，让人产生放松、享受体觉， 来增加食欲感。
由于人们的生活水平及思想上的进步，人们对于用餐环境提出更高的要求，而餐饮空间趣味性主题餐厅设计正是迎合了人们在满足基本饮食基础上在猎奇、求变等方面的个性化消费需求。那么趣味性主题餐厅设计要点。
主题餐厅设计基于人的空间知觉以及人眼的特质，设计师在布局设计的过程中，就应当在保证餐饮空间的便捷性和实用性的同时，对颇具趣味性主题特色的外部空间——如海底世界、厕所等特征进行提炼，进而运用到室内空间的功能区安排过程中，最终达到在有限的空间范围内给顾客带来具有某种特殊体验的整体效果。
就烘托主题餐厅设计空间中的趣味性主题而言，陈列设计则是指在室内布局风格大体确定的前提下，所进行的更为精致细腻的塑造和完善工作，其侧重点是满足目标消费者的精神需求，增加趣味性主题相关艺术效果并烘托与之相应的空间氛围。
趣味性主题餐厅 ，顾名思义，趣味性在前头，餐厅在后面， 简单说，好玩第一，吃饭第二。比如来家亲子餐厅，那这个趣味性就是亲子日光，培养父母与孩子的感情，那这样的餐厅就要设计一些父母和孩子共同完成菜品的环节，那就需要配备一些简单，安全的烹饪设备，食材以甜品等妇女孩子都能接受的口味为主。这里抛砖引玉，找到你的目标消费群体，找他们的趣味，找他们的口味，你就有设计的目标啦！
主题餐厅还是得分现实人文主体和虚拟主体，所谓打造主题餐厅，前提一定要有一定故事性和共勉性。这个就要分不同年龄段的共勉和主题。70 80 90 每个年龄段都有自己点，所以通过设计突出主题外，包括物件，灯光，摆件，音乐，这些都是相当关键的设计点。菜品特色也需要跟上主题，要有爆点，这样的餐厅才会有主题性和文化性。自然就有人流量，想了解更多可以关注我！以后可以详细介绍怎么设计要点！
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