中式包厢装修效果图,中式包厢装修效果图大全
huangp1489时间2024-06-05 11:37:59分类装修效果图浏览17
现在4、5线小城市普通中式餐饮包间需求旺盛吗？
这里我来给你做一个现在餐饮市场分析，第一餐饮在走越来越细分市场的路线，将来单品餐饮市场需求会越来越大，但是对于4 、5线城市来讲，并且你的面积有500多平米，细分市场的话，最好是选一个地方菜系，湘菜、川菜、粤菜、淮阳菜还是其他什么菜系，但是一定要根据当地的顾客的消费习惯进行一个结合，这个是产品定位；
还需要对消费顾客的消费水平做一个调研，了解他们大概消费金额在什么范围内容易接受，然后来确定我们餐厅的人均消费，这个是价格定位；
第三，我们餐厅的装修风格走什么路线，一定要走一个差异化，有怀旧风，古典风，时尚风，民国风，民俗风，创意风等等，需要结合实际情况进行做一个装修风格的确定，这是风格定位；
第四，我们餐厅需要选用什么样的经营模式来引来和留作客户，这个方面建议在外面走动一下，了解和熟悉一下外面或者2 、3线城市很有特色的模式带回去，餐饮模式基本上都是从一线或者沿海城市开始传到2 、3线城市，然后又从2 、3线城市传到4 、5线城市，我们可以做借鉴，我们的团队在长沙以及很多2 、3线城市，甚至县级区域城市打造了一个很好的餐饮模式，全然引爆当地餐饮市场，有时间你可以查看一下我的头条文章《是什么餐饮模式引流长沙餐饮如此火爆》或者也可以实地考察，这就是需要打造一个特有的模式定位；
个人认为，现在的餐饮行业想做起来比以前难好多，现代人健康观念相对于以前强，都不喜欢出去外面吃，本人也是在45线的小城市广西南宁，看到过许多做餐饮的日子都不怎么好过，租铺面，请人工，装修，材料等等，算下来利润很低。一些加盟餐饮冲击比较大。再说包间，其实和大厅的消费也差不了多少吧，还是你们城市的人比较有钱，现在做生意都比较难，有人有些闲钱都去做理财去了实体生意太辛苦。
四五线小城市餐饮市场的特点就是很容易在节***日迅速饱和，也很容易在节***日之后，迅速的过剩，陷入客流不足的窘况。返乡人流的回城流失造成这种情况的正常表现。如果你的餐厅只是依靠节***日人流来盈利的话，可以选择景区景点。如果你是楼下的店面也就是社区店，那你还是要谨慎小心。你要选择的餐饮业态，首先要符合与你现在的商圈人群情况，无论是西餐中餐还是是什么特色餐饮，只要符合你日常周边人流的需求，这都是没有问题的，包间和散台之比，其实是没有一个明确的参考值，我的经验是在一二三线城市陌生人流较大，就餐的私密性要求其实越低，包间相对就可以少一些，四五线城市往往都是个人情社会，熟人之间请托较多，对私密性的要求可能就会高一些，包间的需求刚性也就比较强。但是散台和包间的设置，有时的时候也是受物业情况和餐饮业态选择的限制的较大，比如如果你想做自助餐，可能就不需要那么多的包间，还有包间的设置，需要增加相对应的服务人员人手，而现在招工难，工资高情况下，你的平效和人效能不能双提升，这是选择关键。本人策划过上百家餐饮，也经常在悟空问答里边儿回答问题，你可以关注我，我会经常回答餐饮策划运营的问题。
感谢邀请辉格作答！
首先要明确一点，就是在过年期间各家餐饮门店的生意都不会差，包房的需求一定是供不应求的，所以你不能单纯的看过年期间的生意来确定是否开设该店面。
目前来讲中餐炒菜类在整个餐饮行业已经回归了，很多消费者吃来吃去又回到炒菜上来，所以你选择开展中餐经营是正确的选择。
一般4，5线城市对包房的需求是比较大的，设定多些的包房是可行的。再根据你整体面积500来看，通过数据能够得到一个大概的包房数量。500平米，按85%得房率来看，你可利用的面积425平米。扣除掉厨房面积，大概需要125平米，你剩余300平米，每个包间按20平米计算，你设定8间包房，用掉160平米，剩余140平米。按平均每个餐位1.8平米计算，合计能做出77个餐位，大厅全部放4人台，可放18张台。以上就说你的餐厅桌数布局。
服务人员的比例，一般服务标准，每2个包房有一名服务人员进行服务，包间需要4人，散台每个服务人员订台4张，大概也是需要4人，共计8名服务人员，传菜需要至少3人，并配合一名，部长或者领班等管理人员，前厅一共需要服务人员12人。
这个是根据你所描述的情况做的分析，具体的情况还说要针对实际的情况进行评估。
本人拥有15年餐饮管理经验，专业进行餐饮门店定位，选址，规划及营销体系建设。
如有其他问题请关注我一起沟通交流！
祝一切顺利！
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