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1. 面馆开不下去了，准备开个包子店，这个想法怎么样？

面馆开不下去了，准备开个包子店，这个想法怎么样？

建议早上增加早餐，油条包子煎饺类的早点，中午和晚上继续做面馆。因为早餐和面馆的生意互不影响，早点生意都是十点前，十点后可以做面馆生意。这样一来，要早起你就很累了，不过肯定能增加一部分营业额。我这只是个建议，做餐饮主要就是店铺的位置和饭菜的味道，位置好了，味道也不错，加上价格合适，生意很快就会好起来的。

餐馆饭店的选址是非常重要的，饭店选址的好坏在很大程度上都影响着餐馆生意生死！所以不建议直接换成早点而不做面馆生意，那样的话，还不如直接重新选址开新店。

如果你是个新手从来没有餐饮工作经验的话，以我身边朋友情况和我自己的经验来看，5年前开包子店可以，有利润。现在包子店比较困难了，房租，人工，原料成本一天比一天高，但是价格还是那个价。实际利润并没有想的那样乐观。现在做的话我更偏向煎饼果子，客单价高，成本低。可以租房也可以推车。。人工工资一个人就够了，更重要的是不费时间，不压成本。。。

这个要考虑的东西比较多，不要只看到包子成本低利润大，别人能够赚钱，到自己做就不一定。

1.最重要的:你的手艺怎么样？做出来的包子有自己独特的口味吗？好吃吗？包子馒头花卷豆浆这些基本的样式会做吧？做出来的外观好看吗？

2.门面选哪里？怎么选？房租跟收益之间怎么平衡？

3.你能受得了这个苦吗？每天凌晨3-4点起床，做馅和面醒面蒸面，一直到9-10点。虽然现在机器代替人工，但也要人看的

4.投入成本算好:房租，机器，人工，水电是大头，其他各方面也要考虑齐全。

我的一个朋友之前开过包子店，每天用两袋面粉200斤，每天2-3点开始做，有名气之后做批发不用天天守摊，做了好几年赚了一套房子，但是后来不做，说太辛苦了，身体出问题了。

你真想做的话，考虑清楚。

谢谢邀请！

面馆做不下去了，准备开个包子店，不知道怎么样？

不知道你是在原址开包子店还是另择别处去做包子店？我先不说你在哪里开店，拿面馆和包子店两个餐饮品类在市场上的占有率来比较，明显开面馆的比开包子店的人数要多得多。从客单价来对比，面馆人均消费在12元左右，包子店人均消费在5~6元左右。***设生意非常一般的两家小店，一家面馆，一家包子店，如果每天接待顾客都是200人，面馆每天营业收入为2400元左右，包子店每天营业额在1000～1200元左右。显然面馆把包子店甩了一条街，做面馆的优势立马凸现出来了。

你现在面馆生意不好内心十分着急，你认为可能是选错了项目，心想或许换成别的项目可能生意会更好些，这是可以理解的。如果你是在原址改换门庭做包子，我认为生意好起来的机会不大。从经营时间来看，面馆可早中晚甚至24小的营业。包子店的营业的时多集中在7:00~10:00和下午17：30～19：00，主要还是靠上午来支撑营业额。如果是在原址继续做，我建议面条仍然保留，早餐增加经营品类，象包子、慢头、花卷、米糕、锅盔、煎饼、茶叶蛋、豆浆、八宝粥、银耳羹、热牛奶等，这些是不用自己做的，联系厂家送货或自己去拿货。自己做这些辛苦而且还做不了多少出来，一切都是未知，可以尝试一段时间来看效果怎么样，再来调整具体的经营侧重点是以早餐为主还是以面条为主。

还是以市场反馈为依据，就算在原址还是没有做起来就当是一次失败的教训，也好为下一次开店积累了经验和方法。

如果是想在别处新开包子店也是可以的，但是必须要位置十分优越的口岸，不然也将存在失败风险。如果继续开店，我还是建议你优先考虑面馆，其次才是包子店。

我们发现，市面上千千万万的餐饮店大多味道差别不大，为什么有的生意好有的生意差？其实拼的就是流量，流量越大生意越好。流量靠什么产生？靠的就是优质的头部口岸，有口岸就占据了地利优势，自然源源不断的人流量会带来大量的现金流。

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