餐饮厨房装修效果图,餐饮厨房装修效果图2023新款
huangp1489时间2024-05-06 09:12:07分类装修效果图浏览20
麦当劳、肯德基的产品有一些是炸的，为什么餐厅没有什么油烟味？
肯德基和麦当劳都是老牌的西式快餐了，并且这种类型的西式快餐，本来油烟量就很少。
油炸的食品在炸制时，因为容器内的油量是非常大的，所以并不会像我们平时在家炒菜时那样，油烟很大。并且油炸时并不会往油里放入其他调味品，这个与我们平时炒菜也是不一样的。炒菜时，放入酱油、醋等调味品的时候，因为不同的物质费电不同，油温较高，所以此时的油烟就会比较大。
而且全球连锁的餐厅，对于店内环境肯定是非常重视的，所以工作间的通风都做的很好，绝对不会让油烟到前厅去，影响顾客用餐。
在这些快餐店中还有一部分是煎的食品，这种的油量较少，与家中炒菜的情景相似，但是，煎制食品的时候，可以用类似饼铛的工具，是可以盖上盖子的，也可以有效的控制油烟，并且在饼铛的上方预先装好大功率的油烟机，再加上整个工作间较好的通风设施，油烟几乎是可以完全控制。
早上吃早餐的时候，可以观察一下早餐店炸油条的锅，炸油条的时候其实基本是没有油烟的，这个与麦当劳等快餐店工作间炸制食品的情况差不多，只是麦当劳等快餐店会将这本就少量的油烟控制的更好。
还有就是跟油的品质也有关系，很多小餐馆的油因为品质不好，所以有时在小餐馆就餐的时候，可能会问到一定的油烟味，但是肯德基这种规模较大的快餐厅，选用的油的品质相对来说应该还是比较有保障的（虽然以前也出过些许负面新闻）。一般比较大的餐厅，或者连锁的餐厅，对于各种原材料的选择都还是有一定保障的。
为什么肯德基麦当劳没有油烟？
我们可以看一下快餐店里卖的餐品，基本都是炸鸡块，鸡腿，炸薯条之类的油炸食品或者烤的食品，只有极少一部分是煎出来的，而且这一类的店大多都是全球连锁的餐饮品牌，里面的设备也是按照国际标准配置的，煎制时刚刚产生的油烟就由旁边的吸油烟机吸走，再加上行业规定安装的油烟净化系统，排出的油烟都是干净的。
真正的油炸食品基本不会产生油烟，一半产生油烟都是食物接触高温的锅底，炒菜才会产出大量的油烟。快餐店里用的首先是起酥油，这种油加热以后不会产生大量油烟，反而使炸出的东西特别酥脆，而且油锅中的油量很大，油温不会特别高，所以几乎没有油烟。我们平时炸东西的时候也可以看到，虽然是有油炸的味道，但是并没有太呛人的感觉，大部分的烟还是食物和油中的水汽，所以没有油烟。
因为油烟并不多，再加上各个装置的配合，使餐厅空气流通，因此并不会有油烟进入餐厅，连厨房的环境也会很好，而不是中餐厨房烟熏火燎的场景。
肯德基管理组前来解答。
其实肯德基厨房内部油烟是很大的，上班在内区的人油烟都很重的。肯德基厨房和大家在前台可以看到的薯条锅都是装有抽油烟机的，油烟很大，虽然不会飘出去餐区，但是内部的油烟也挺多。
而且内区也是开空调的，空调比餐区的更小一点，还有就是厨房离客区会有一定距离，所以顾客是看不到什么油烟的，这也是肯德基的设计
以前问过一家炸鸡店，开在地铁通道，所以对环保要求比较高，他们一个排风就好几万块。麦当劳、肯德基也差不多吧，这些大公司的设备都比较高级，对环保的要求也高，肯定不会有多少烟的。另外大公司使用的油都是品牌的，加上炸炉使用的是大炸炉，也比较高级，街边几百块钱的炸炉炸出来的效果和这些专业设备是没法比的。
因为厨房餐厅隔离了呀，你去稍微高档卫生一点的餐厅吃饭，也不会有油烟味，环境比肯德基还好。当然端上来热腾腾的饭菜是有一些热气带点油烟的，那也是香味。
肯德基的厨房如果你进去肯定一样油烟味的，毕竟那么多炸的食品。只是炸东西油烟要比爆炒菜稍微少一些。
你觉得肯德基没油烟味儿，就是因为厨房餐厅隔离了，不信你上他厨房试试。
厨房装修找什么工人？
厨房装修找瓦工、木工和水电工，这些工种分别负责：地板和墙面磁砖的铺贴、厨柜和吊顶，以及水、电、气系统的施工。
如果承包给装修公司，既能帮助设计规划，又能按工序及流程作业，质量、工期都有保证。如果直接找这些工人干，技术水平及工序衔接，对质量和工期会有影响。
厨房装修好看怎么形容？
简约的装修风格，看起来显大气和时尚。香槟色的柜门，白色的墙面增强了空间的既视感。厨房的小件物品，一串带装饰物的拉帘、一副微波炉手套、规规矩矩的摆放着的调料盒、白钢红酒支架、一排整齐的餐盘托、各种风格不风的杯子，完全可以凑成一副美丽的图画，装点家要用心，用了心，便证明你爱这个家!!
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